Автоклав для консервации продуктов 18 литр

Автоклав  - это хорошее решение для охотника, рыбака, грибника, фермера или домохозяйки

     Принцип работы Автоклава

 1. Помыть банки, прокипятить крышки.

 2. Подготовить ингридиенты для закатки (смотрите раздел рецепты);

 3. Сырые продукты положить в банки по рецепту и закрыть крышками;

 4. Поставить на дно автоклава закрытые банки;

 5. Заполнить автоклав водой так, что бы над верхним рядом банок было 3-4 см воды, а уровень воздуха до крышки автоклава не превышал 6-8 см.

 6. Проверить уплотнительно кольцо на крышке и плотно закрыть крышку автоклава;

  7. Закачать насосом воздух в автоклав 0,10 Мпа. Проверить нипель на герметичность;

  8. Поставить автоклав на газовую плиту, включить огонь! При нагреве давление поднять до - 0,32-0,39 МПа, оно соответствует 110-120 °С. Затем убавить подачу газа и выдерживать давление 0,32-0,39 МПа  - 60 минут для мяса, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;

 9. После, необходимо медленно снизить давление в автоклаве, уменьшая подачу газа. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - могут лопнуть банки;

 10. Открыть автоклав, все достать.